Սննդամթերքի ճիշտ պահպանումը նպաստում է դրանց օգտակար հատկությունների և թարմության ավելի երկար պահպանմանը։ Որոշ սննդամթերքներ հատկապես ցածր ջերմաստիճանի կարիք ունեն, քանի որ այդպես դրանք մնում են առողջության իրական աղբյուր։
Բանջարեղենը և կանաչեղենը՝ վարունգը, սպանախը, հազարի տերևները արագորեն կորցնում են վիտամինները առանց ցրտի, ուստի պահեք դրանք սառնարանի ստորին հատվածում։
Մրգերը՝ ցիտրուսային մրգերը, խնձորը, հատապտուղները պահպանում են վիտամիններն ու հակաօքսիդանտները ճիշտ ջերմաստիճանում։
Կաթնամթերքը՝ կեֆիրը, մածունը, պանիրը և կաթնաշոռը հարուստ են կալցիումով և պրոբիոտիկներով, բայց պահանջում են մշտական սառեցում։
Ձուկը և ծովամթերքը՝ օմեգա-3-ի և սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր են, դրանք կարող են պահվել միայն սառնարանում կամ սառցախցիկում։
Ձվերը՝ պարունակում են կարևոր ամինաթթուներ և վիտամիններ, ավելի երկար են թարմ մնում ցածր ջերմաստիճաններում։
Պահպանման պարզ կանոններին հետևելով՝ դուք կպահպանեք ոչ միայն համը, այլև առողջությունը յուրաքանչյուր մատուցման մեջ։