Արյան ճնշման վերահսկողությունը սրտանոթային առողջության կարևոր բաղադրիչ է: Շատերը տեղյակ են աղի, կոֆեինի և ալկոհոլի ազդեցության մասին արյան ճնշման վրա: Այնուամենայնիվ, կան մի շարք սննդամթերքներ, որոնք ազդում են արյան ճնշման վրա, սակայն դրանց ազդեցությունը հաճախ աննկատ է մնում: Այս թաքնված թշնամիներն ու դաշնակիցները կարող են կամ աննկատ բարձրացնել, կամ արդյունավետորեն իջեցնել արյան ճնշումը: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք հինգ անսպասելի սննդամթերք, որոնք ազդում են արյան ճնշման վրա, որոնց մասին քչերը գիտեն, կբացատրենք, թե ինչպես են դրանք գործում և կտանք առաջարկություններ դրանց օգտագործման վերաբերյալ՝ արյան ճնշման առողջ մակարդակը պահպանելու համար:

Արյան ճնշումը վերահսկողության տակ. աննկատ սննդային գործոններ

Նորմալ արյան ճնշումը պահպանելը բարդ խնդիր է, որում սնունդը կարևոր դեր է խաղում: Հայտնի գործոններից բացի, կան նաև ավելի քիչ ակնհայտ սննդային սովորություններ և սննդամթերքներ, որոնք կարող են զգալիորեն ազդել արյան ճնշման ցուցանիշների վրա: Այս թաքնված ազդեցությունները հասկանալը կօգնի ձեզ ավելի ուշադիր լինել ձեր սննդակարգի նկատմամբ և ավելի արդյունավետ կառավարել ձեր արյան ճնշումը:

Հինգ անսպասելի սննդամթերք, որոնք ազդում են արյան ճնշման վրա.

Մատուտակ
Գործողության մեխանիզմ. Մատուտակում պարունակվող գլիցիրիզինաթթուն կարող է արգելափակել կորտիզոլը քայքայող ֆերմենտը, որը սթրեսի հորմոն է, որը նաև ունի արյան ճնշումը բարձրացնելու և նատրիումի կուտակում առաջացնելու ունակություն: Մատուտակի, հատկապես մեծ քանակությամբ, կանոնավոր օգտագործումը կարող է հանգեցնել սիստոլիկ և դիաստոլիկ արյան ճնշման բարձրացման:
Անհասկանալի. Շատ մարդիկ օգտագործում են մատուցող կոնֆետներ, թեյ կամ հավելումներ՝ չգիտակցելով դրանց ազդեցությունը արյան ճնշման վրա:

Մարինված և խմորված սննդամթերք.
Մարինացման և խմորման գործընթացը հաճախ ներառում է մեծ քանակությամբ աղի (նատրիումի) ավելացում, որը, ինչպես հայտնի է, նպաստում է հեղուկի կուտակմանը և բարձրացնում արյան ճնշումը: Բացի այդ, որոշ խմորված սննդամթերքներ պարունակում են կենսածին ամիններ (օրինակ՝ տիրամին), որոնք կարող են բարձրացնել արյան ճնշումը զգայուն անհատների մոտ: 

Կարմիր միս (հատկապես վերամշակված).
Կարմիր միսը պարունակում է հագեցած ճարպեր, որոնք կարող են նպաստել աթերոսկլերոզի և բարձր արյան ճնշման զարգացմանը երկարաժամկետ հեռանկարում: Վերամշակված կարմիր միսը (երշիկեղեն, հոթ-դոգ, բեկոն) հաճախ պարունակում է մեծ քանակությամբ աղ և նիտրատներ, որոնք նույնպես կարող են բացասաբար ազդել արյան ճնշման վրա:

Ճակնդեղի հյութ.
Ճակնդեղի հյութը հարուստ է նիտրատներով, որոնք օրգանիզմում վերածվում են ազոտի օքսիդի: Ազոտի օքսիդը նպաստում է արյան անոթների թուլացմանը և լայնացմանը (վազոդիլատացիա), ինչը կարող է իջեցնել արյան ճնշումը:

Սև շոկոլադ (բարձր կակաոյի պարունակությամբ).
Սև շոկոլադում պարունակվող ֆլավոնոիդները (70% կամ ավելի կակաոյի պարունակությամբ) ունեն հակաօքսիդանտային հատկություններ և կարող են օգնել բարելավել արյան անոթների առաձգականությունը և իջեցնել արյան ճնշումը։
 

Արյան ճնշման վրա ազդող այլ անսպասելի սննդային գործոններ.

Վերը թվարկված սննդամթերքներից բացի, կան նաև այլ աննկատ սննդային գործոններ, որոնք կարող են ազդել արյան ճնշման վրա.

Թաքնված աղ. Աղը կարելի է գտնել անսպասելի սննդամթերքներում, ինչպիսիք են հացը, նախաճաշի շիլաները, սոուսները և վերամշակված սնունդը: Ուշադիր կարդացեք սննդամթերքի պիտակները:
Կալիումի և մագնեզիումի անբավարարություն. Այս հանքանյութերը կարևոր դեր են խաղում արյան ճնշման կարգավորման գործում: Անբավարարությունը կարող է նպաստել արյան բարձր ճնշմանը: Բանանները, ավոկադոն և սպանախը հարուստ են կալիումով, մինչդեռ մագնեզիումը...