Գույնը կարևոր է. ո՞ր սալորն է ամենաառողջարարը

Սալոր քաղելու ժամանակն է։ Ասում եք, դրանցից ո՞րոնք են ամենաառողջարարը:

– Կարմիր սալորը համարվում է ամենաառողջարարը, քանի որ պարունակում է ամենամեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ։ Հենց այս նյութերը, որոնք հզոր հակաօքսիդանտներ են, մրգերին տալիս են իրենց գույնը։

– Կարմիր սալորը մի փոքր ավելի քիչ պոլիֆենոլ է պարունակում, իսկ թեթև տեսակները՝ նույնիսկ ավելի քիչ։ Այնուամենայնիվ, բոլոր սալորները առողջարար են, քանի որ պարունակում են մեծ քանակությամբ կենսաակտիվ նյութեր, այդ թվում՝ մանրաթել։

Մասնագետները պարզել են, որ մոտ 80 գրամ քաշով մեկ մեծ սալորը պարունակում է մոտավորապես 0,5 գրամ սպիտակուց, 0,1 գրամ ճարպ, 7,0 գրամ ածխաջրեր, 1,7 գրամ մանրաթել, 8 գրամ շաքար և մոտ 29 կիլո կալարիա:

Սալորը բարենպաստ ազդեցություն ունի լյարդի, արյան անոթների, ոսկրային հյուսվածքի և մարսողական համակարգի վրա, օգնում է վերահսկել քաշը, դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը և կանխում երկաթի անբավարարությունը։

Այնուամենայնիվ, սալորի չափից ավելի օգտագործումը կարող է առաջացնել փքվածություն, փորլուծություն և ալերգիկ ռեակցիաներ: