Աշնան հիմնական առաքելությունը բերքի պահպանումն է։ Ու թեև սառեցման նման արագ մեթոդի գայթակղությունը մեծ է, կան մի քանի բաներ, որոնց համար սառցախցում տարածությունն ափսոս է։ Ավելի լավ է դրանք պահպանել այլ կերպ։ 3 լավագույն ապրանքներ, որոնք տեղ չունեն սառնարանում, այս մասին գրել է «Репчатый лук»-ը։
1. Դդմիկ ու սմբուկ
Կտորներ, օղակներ, հատվածներ, գլանափաթեթներ, ձևը կարևոր չէ: Բանջարեղենը սառեցնելը պարզապես ժամանակի վատնում է։ Ավելի լավ է դդմիկը մարինացնել կամ խավիար պատրաստել:
2. Կանաչ սոխ
Կարելի է հրաժեշտ տալ այս կանաչեղենի բույրին ու հյութեղությանը։:
3. Խնձոր և տանձ
Համը շատ է փոխվում։ Դրանք դառնում են գրեթե անհամ։ Ավելի լավ է դրանք չորացնել ջեռոցում կամ չիր պատրաստել։
Այս մթերքների թվում են նաև բոլոր տեսակի հատապտուղները, պղպեղը, լոլիկը և կանաչեղենի այլ տեսակները: