Ո՞ր հիվանդություններ ունեցողները չպետք է գազար ուտեն
Ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցող, միզաքարային հիվանդությունների հակում ունեցող և ալերգիա ունեցող մարդիկ պետք է սահմանափակեն կամ ամբողջությամբ բացառեն գազարն իրենց սննդակարգից, ՌԻԱ Նովոստիին տված մեկնաբանությունում զգուշացրել է Առողջապահության նախարարության Վիդնովսկայա կլինիկական հիվանդանոցի ալերգոլոգ-իմունոլոգ Նատալյա Պոպովան։
Նրա խոսքով, ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների դեպքում գազարը, հատկապես հում, կարող է անցանկալի լինել։ Նրա պարունակած կոպիտ մանրաթելերը գրգռում են ստամոքսի և աղիների լորձաթաղանթը` խորացնելով պեպտիկ խոցային հիվանդության ախտանիշները: Նաև օրգանական թթուների բարձր մակարդակի պատճառով հում գազարը կարող է հրահրել ստամոքսահյութի սեկրեցիայի ավելացում, ինչը բացասաբար է ազդում գաստրիտի վրա։ Բացի այդ, բջջանյութը կարող է առաջացնել մետեորիզմ և աղիքային անհանգստություն:
Գազարը հարուստ է նաև օքսալատներով՝ նյութեր, որոնք նպաստում են երիկամների և միզապարկի քարերի առաջացմանը։ Ուստի միզաքարային հիվանդությունների հակված մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն այն:
Պոպովան պարզաբանել է, որ շաքարախտով հիվանդները պետք է հաշվի առնեն գազարի գլիկեմիկ ինդեքսը՝ խաշած գազարի դեպքում այն կարող է հասնել 85-ի, իսկ հումքի դեպքում՝ մոտ 35-ի։ Այս առումով ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հում կամ շոգեխաշած գազարին։
Գազարը կարող է նաև ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել, հատկապես նրանց մոտ, ովքեր զգայուն են բույսերի ծաղկափոշու նկատմամբ, ինչպիսիք են սամիթը կամ մաղադանոսը: Հնարավոր ախտանշանները ներառում են քոր, ցան, այտուց, իսկ ծանր դեպքերում՝ անաֆիլաքսիա։
Միևնույն ժամանակ գազարը վիտամինների և հանքանյութերի արժեքավոր աղբյուր է։ Եփած վիճակում այն ավելի հեշտ է մարսվում, ինչը կարևոր է զգայուն ստամոքս-աղիքային տրակտով մարդկանց համար, բայց կորցնում է իր որոշ օգտակար նյութեր, հատկապես վիտամին C-ն: Բժիշկը կարծում է, որ մ շոգեխաշելը լավագույն մեթոդն է։
