Русский
Շամպայնը ձմեռային տոների գլխավոր խորհրդանիշն է, բայց այն պետք է զգուշորեն համադրել սննդի և այլ ըմպելիքների հետ։
Եթե սխալ համադրվի, շամպայնը ոչ միայն կկորցնի իր համը, այլև կարող է բացասաբար ազդել մարդու բարեկեցության վրա։ Բժշկական գիտությունների դոկտոր և սննդաբան Մարիյաթ Մուխինան սա բացատրել է «Էդիմ Դոմայ»-ին։
Ինչո՞ւ է կարևոր ըմպելիքները ճիշտ համադրելը։
Մասնագետի խոսքով՝ գլխավոր սխալը, ինչպես ասում են, ալկոհոլի պարունակության հանկարծակի «բարձրացումն» է։ Մարմինն ավելի արագ է արձագանքում գազավորված ըմպելիքներին, քան ալկոհոլի այլ տեսակներին, ուստի այլ ըմպելիքների անցումը պետք է լինի աստիճանական։
«Շամպայն խմելուց հետո, երբ էյֆորիան մեղմանում է, մենք պետք է աստիճանաբար բարձրացնենք ալկոհոլի պարունակությունը, այլ ոչ թե անմիջապես։ Եթե մենք սահմանափակվենք 1-2 բաժակով, դա արդեն մեր օրական ալկոհոլի չափաբաժինն է», - բացատրել է Մարիյաթ Մուխինան։
Սննդաբանը հավելել է, որ երեկոն շարունակելու համար լավագույնն է ընտրել խաղողի հիմքով ըմպելիքներ՝ հարստացված գինիներ, Մադեյրա, կոնյակ կամ ռոմ՝ խիստ հաշվարկված քանակությամբ։
Ո՞ր սննդամթերքներն են անհամատեղելի շամպայնի հետ։
Գաստրոնոմիկ սխալները հաճախ հանգեցնում են տհաճ ստամոքս-աղիքային ռեակցիաների և խմիչքի համի աղավաղման։ Օրինակ, հետևյալը սովորաբար չի մատուցվում շամպայնի հետ.
Ճարպոտ և տապակած սննդամթերքներ.
Կծու ուտեստներ, համեմունքներ, չիլի և կծու սոուսներ.
Կրեմային աղանդերներ և կաթնամթերք.
Սուրճ, գազավորված ըմպելիքներ և էներգետիկ ըմպելիքներ։
Լավագույն ընտրությունը թեթև ձկան նախուտեստներն են, ծովամթերքը և նուրբ համեմված պանիրները, որոնք ընդգծում են խմիչքի թթվայնությունն ու թարմությունը։