Բրոկկոլին շատերն են հայտնաբերել և ներառել իրենց սննդակարգում: Այս կաղամբը պարունակում է C, K, A, E վիտամիններ, B վիտամիններ, ֆոլաթթու, մանրաթել և սուլֆորաֆան, գլյուկորաֆանին և ինդոլ-3-կարբինոլ եզակի միացություններ: Այն ունի հակաբորբոքային, հակաօքսիդանտային և հակաքաղցկեղային հատկություններ:

Մենք բրոկկոլին ամենից հաճախ օգտագործում ենք վերամշակված տեսքով՝ տապակած, գոլորշու մեջ եփած, շոգեխաշած, եփած: Բայց ի՞նչ է պատահում, եթե այն ուտում ենք հում վիճակում: Էնդոկրինոլոգ Եվգենիա Բայտուրովան պատասխանել է այս հարցին:

Այո, բայց զգուշությամբ:
Բրոկկոլիի հում օգտագործումը ընդունելի է, բայց կարևոր է հիշել, որ այս մթերքը բոլորի համար հարմար չէ, նշել է բժիշկը aif.ru-ի հետ հարցազրույցում: Կան մի շարք հակացուցումներ, որոնք պահանջում են մթերքը ուտել եփած վիճակում կամ սահմանափակել օգտագործումը:

Ո՞վ չպետք է ուտի հում բրոկկոլի.
հիպոթիրեոզ կամ յոդի անբավարարություն ունեցողները, քանի որ դրա մեջ պարունակվող խպիպագենտները կարող են փոքր-ինչ ճնշել վահանաձև գեղձի գործառույթը.
գրգռված աղիքի համախտանիշ ունեցողները, հատկապես սուր փուլում, քանի որ սննդային մանրաթելի մեծ քանակը կարող է փքվածություն և գազեր առաջացնել.
Նրանք, ովքեր ընդունում են հակակոագուլյանտներ, քանի որ բրոկկոլին պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին K, որը ազդում է արյան մակարդման վրա, կարող է նվազեցնել դեղամիջոցի արդյունավետությունը։
Այս հիվանդություններով տառապողները չպետք է օգտագործեն արտադրանքը չեփված վիճակում։