Հրե ձիու տարվան ընդառաջ մենք ուզում ենք պարզել, թե որ ուտեստը կուրախացնի խորհրդանիշին։

Ձին ուտում է բուսական սնունդ, իսկ նրա սիրելին վարսակն է։ Ինչպե՞ս կարող եք այն ներառել ձեր սննդակարգում, ի՞նչ ձևով և ի՞նչ քանակությամբ, բացատրում է առողջապահության մասնագետ Վալենտինա Կարպովան։

Ամբողջական վարսակն ապահովում է ամենամեծ օգուտները։ Այն պարունակում է ամենաշատ վիտամիններն ու միկրոտարրերը։ Փաթիլներն ու մուսլին ավելի հարմար են, բայց դրանք նաև ավելի ցածր սննդային խտություն ունեն։

Վարսակը սովորաբար պարունակում է բուսական սպիտակուց, բարդ ածխաջրեր, մանրաթել, A, B, E, K և PP վիտամիններ, ինչպես նաև մագնեզիում, կալցիում, կալիում, երկաթ և մանգան։

Ընդամենը 100 գրամ վարսակի փաթիլը ապահովում է մանգանի օրական պահանջի ավելի քան 250%-ը, որը կարևոր տարր է ոսկորների, աճառների և շարակցական հյուսվածքի համար։

Չնայած «իդեալական» սննդի համբավին, վարսակը բոլորի համար հարմար չէ։ Օրինակ՝ վարսակից պետք է խուսափել եթե ունեք գլյուտենի անհանդուրժողականության կամ կալցիումի անբավարարության դեպքում։ Որոշ դեպքերում վարսակի շիլան խուսափում են ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների սրացման ժամանակ։