2026 թվականի հովանավորը Կարմիր Կրակե Ձին է: Ի՞նչ պետք է ուտել Նոր տարվա համար, ինչի՞ց պետք է անպայման խուսափել և ինչպե՞ս զարդարել ձեր սեղանը։
Ձիու տարում սեղանի ձևավորման մեջ ի՞նչ գույներ պետք է գերիշխեն։
Սեղանի և ինտերիերի ձևավորման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել Կրակի տարերքին համապատասխանող գույներ՝ կարմիր, նարնջագույն, դեղին և ոսկեգույն: Սա կօգնի ստեղծել ճիշտ մթնոլորտ և գրավել Ձիու բարեհաճությունը: Մի անտեսեք կանաչը. այս գույնը բնորոշ է տարվա խորհրդանիշի բնույթին, քանի որ այն Ձիու սիրելի խոտաբույսերը խորհրդանշող գույներից մեկն է:
Ինչպիսի՞ միս պետք է լինի սեղանին։
Ձիու տարում խորհուրդ է տրվում ընտրել թռչնամիս կամ տավարի միս։ Հնդկահավի, բադի կամ սագի ուտեստները հարմար են, եթե դրանք չափազանց ճարպոտ չեն, բայց աստղագուշակները խորհուրդ են տալիս խուսափել հավից։ Կարող եք նաև մտածել որսի օգտագործման մասին։ Բրինձը լավագույն խավարտն է։ Խուսափեք շատ կծու ուտեստներից։
Ձուկը չպետք է լինի Նոր տարվա սեղանին։ Ջրի տարերքը հակասում է Ձիու կրակին։ Տարվա խորհրդանիշը կարող է չսիրել ձկան սեղանը։ Այնուամենայնիվ, Նոր տարվա խորհրդանիշը՝ կարմիր խավիարը, ինչպես ցանկացած այլ խավիար, բավականին ողջունելի է Նոր տարվա սեղանին։ Էներգետիկորեն այս ապրանքը խորհրդանշում է կյանքը, այլ ոչ թե ջուրը։
Ի՞նչ նախուտեստներ և աղցաններ են լավագույնս օգտագործել։
Ձիու տարում Նոր տարվա սեղանի համար նախապատվությունը պետք է տալ բանջարեղենային աղցաններին։ Մսային աղցանները ընդունելի են, բայց դրանք պետք է լինեն որքան հնարավոր է նիհար, ցանկալի է՝ առանց մայոնեզի։ Սա չի նշանակում, որ Օլիվիե աղցանը չպետք է լինի սեղանին, այն պարզապես պետք է լինի որքան հնարավոր է թեթև։ Օրինակ, կարող եք այն համեմել մածունով, ցածր յուղայնությամբ թթվասերով կամ նույնիսկ բուսական յուղով: Այս Օլիվիե աղցանի համը տարբեր կլինի, բայց դուք կարող եք նույնիսկ վայելել այն: Առաջարկվում են նաև տարբեր պանիրներ, ավելացված խոտաբույսերով նախուտեստներ կամ ամբողջությամբ խոտաբույսերից և ընկույզներից պատրաստված նախուտեստներ:
Ո՞ր մրգերը, հատապտուղները և բանջարեղենն են լավագույնը Նոր տարվա սեղանի համար:
Հիշե՛ք, որ Ձին սիրում է բուսական ծագման սնունդ: Կարմիր և դեղին մրգերն ու հատապտուղները լավագույնն են Ձիու տարում Նոր տարվա սեղանի համար: Կարող եք նաև ավելացնել էկզոտիկ մրգեր՝ ճաշացանկին բազմազանություն հաղորդելու համար: Ձիու տարում Նոր տարվա սեղանին խորհուրդ է տրվում բանջարեղենը մատուցել տարբեր ձևերով՝ թխած, աղցանների մեջ կամ որպես տնական մուրաբա: Սա կօգնի բազմազանեցնել ճաշացանկը և դուր գալ տարվա խորհրդանիշին:
Ինչ սննդամթերքներից և ուտեստներից պետք է խուսափել Ձիու տարում.
1. Ձիու միսը խստիվ արգելված է։
2. Ճարպոտ սննդամթերքները չեն նպաստում Ձիու էներգետիկ բնույթին։
3. Ձուկը և ծովամթերքը հակակրանք ունեն ջրային տարերքի նկատմամբ, քանի որ հակասում են նշանի կրակոտ բնույթին։
4. Կծու համեմունքները չեն գրավի Ձիուն։
5. Թունդ ալկոհոլ։
6. Հավը պարտադիր չէ, բայց խորհուրդ է տրվում խուսափել դրանից։