Իմունային համակարգի աջակցություն
100 գրամ ծաղկակաղամբը պարունակում է վիտամին C-ի օրական անհրաժեշտ քանակություն, որը հզոր հակաօքսիդանտ է, որը պաշտպանում է մարմինը բորբոքումից և ամրապնդում է իմունային համակարգը: Այս բանջարեղենի մեջ պարունակվող ֆիտոքիմիկատները խթանում են պաշտպանիչ ֆերմենտների արտադրությունը և օգնում են մարմնին պայքարել վարակների դեմ:
Լավագույն սնունդ քաշի կորստի համար
Ջրի բարձր պարունակության (92%) և մանրաթելի շնորհիվ ծաղկակաղամբը արագորեն կհագեցնի ձեզ նվազագույն կալորիաներով: Այն հիանալի դիետիկ խավարտ է, փոխարինելով կարտոֆիլին կամ բրնձին, օգնելով ձեզ կառավարել ձեր քաշը՝ առանց քաղց զգալու:
Ծաղկակաղամբը քաշի կորստի լավագույն սննդամթերքներից մեկն է:
Սրտի և անոթների պաշտպանություն
Ծաղկակաղամբում պարունակվող սուլֆորաֆանը իջեցնում է արյան ճնշումը և մաքրում է խոլեստերինի վահանիկները արյան անոթներից: Կալիումը աջակցում է սրտի մկանների գործառույթին, իսկ հակաօքսիդանտները կանխում են օքսիդատիվ սթրեսը, որը սրտանոթային հիվանդությունների հիմնական պատճառն է:
Խթանում է մարսողությունը
Սպիտակ կաղամբից տարբերվող ծաղկակաղամբը պարունակում է ավելի քիչ մանրաթել, ինչը այն իդեալական է դարձնում զգայուն ստամոքս ունեցողների համար: Պեկտինը և օրգանական թթուները խթանում են օգտակար միկրոֆլորայի աճը, մինչդեռ մանրաթելը նրբորեն բարելավում է աղիքային շարժունակությունը:
Ուղեղի աջակցություն
Ծաղկակաղամբը խոլինով հարուստ քիչ բանջարեղեններից մեկն է: Այս սննդանյութը կարևոր է նեյրոհաղորդիչների արտադրության համար, բարելավելով հիշողությունը և կենտրոնացումը: Ծաղկակաղամբի ընդամենը մեկ բաժինը ապահովում է խոլինի օրական պահանջի տասներորդ մասը։
Ծաղկակաղամբը բացառիկ օգտակար է ուղեղի գործունեության համար։
Ոսկորների և հոդերի ամրացում
Ծաղկակաղամբում պարունակվող K վիտամինը ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը և նվազեցնում է օստեոպորոզի ռիսկը: C վիտամինը խթանում է կոլագենի արտադրությունը, որը պաշտպանում է հոդերը բորբոքումից և վնասումից։
Բնական դետոքսիկացիա
Ծաղկակաղամբում պարունակվող գլյուկոզինոլատները օգնում են լյարդին ավելի արդյունավետորեն հեռացնել տոքսինները մարմնից: Այս միացությունները մեծացնում են դետոքսիկացնող ֆերմենտների ակտիվությունը և աջակցում բնական մաքրման գործընթացներին։
Որքա՞ն ծաղկակաղամբ կարող եք ուտել: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ձեր սեփական դատողությունը: Որպես խավարտ, օպտիմալ բաժնի չափը 200-250 գրամ է, մինչդեռ 50-100 գրամը բավարար է աղցանների կամ ապուրների համար: Կարևոր է հիշել, որ պետք է բազմազանեցնել ձեր սննդակարգը և չսահմանափակվել միայն մեկ ուտեստով։
Ծաղկակաղամբի կազերոլը համեղ և առողջարար ուտեստ է։
Չնայած ծաղկակաղամբի բոլոր օգտակար հատկություններին, գրգռված աղիքի համախտանիշ ունեցող մարդիկ պետք է այն օգտագործեն զգուշությամբ՝ գազերի հնարավոր առաջացման պատճառով։ Եթե վահանաձև գեղձի հիվանդություն ունեք, դիմեք բժշկի, քանի որ խաչածաղկավոր բանջարեղենը կարող է խանգարել յոդի կլանմանը: Հնարավոր է նաև անհատական անհանդուրժողականություն սալիցիլատների նկատմամբ, որոնք նույնպես առկա են ծաղկակաղամբի մեջ: