Կանաչ բանջարեղեն, որն իր հակաքաղցկեղային հատկություններով ճանաչվել է «աշխարհի ամենաառողջարար» մթերքը
Նյու Ջերսիի Ուիլյամ Փաթերսոնի համալսարանի գիտնականները կոտեմը ներառել են 41 «գերմթերքների» ցանկում։ Ավելի վաղ ուսումնասիրությունները բացահայտել են այս գերմթերքի կարողությունը՝ պաշտպանելու օրգանիզմը քաղցկեղից։ Այս ցանկը կազմելու համար գիտնականները գնահատել են յուրաքանչյուր մթերքի սննդանյութերի հարստությունը և օրգանիզմը քրոնիկական հիվանդություններից պաշտպանելու ներուժը, ինչպիսիք են քաղցկեղը և սրտի իշեմիկ հիվանդությունը:
Պարզվել է, որ կոտեմն ունի առողջության համար անհավանական օգուտներ: Այն պարունակում է առատ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ և վիտամիններ, այդ թվում՝ K, C և A վիտամիններ: Այս կանաչ տերևավոր բանջարեղենը պատկանում է խաչածաղկավորների ընտանիքին, որը ներառում է նաև բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ և բրյուսելյան կաղամբ:
Մասնագետներն ընդգծում են, որ խաչածաղկավոր բանջարեղենը պարունակում է հզոր հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են կանխել քաղցկեղի և այլ հիվանդությունների հետ կապված բջիջների վնասումը:
Կոտեմը հեշտ է ներառել ձեր սննդակարգում՝ այն ավելացնելով աղցանների, սենդվիչների և սմուզիների մեջ՝ դրանով իսկ հարստացնելով ձեր սննդակարգը վիտամիններով և հակաօքսիդանտներով:
