Շոկոլադը աշխարհի ամենասիրված քաղցրավենիքներից մեկն է, և բարեբախտաբար, ոչ ամեն ինչ, որ համեղ է, վնասակար է ձեզ համար։ Ճիշտ ընտրված շոկոլադը կարող է ոչ միայն բարձրացնել ձեր տրամադրությունը, այլև օգտակար լինել ձեր մարմնի համար։ Հիմնականը իմանալն է, թե որն ընտրել և ինչ քանակությամբ։
Շոկոլադի առողջարար հատկությունները
Առողջարար օգուտների հիմնական աղբյուրը կակաոյի հատիկն է, որը պարունակում է ֆլավոնոիդներ կոչվող հակաօքսիդանտներ։ Սրանք օգնում են պաշտպանել բջիջները ծերացումից, ամրացնել արյան անոթները և բարելավել սրտի աշխատանքը։
Շոկոլադը նաև նպաստում է սերոտոնինի և էնդորֆինների՝ «երջանկության հորմոնների» արտադրությանը, որոնք նվազեցնում են սթրեսը և բարելավում տրամադրությունը։
Ավելին, բարձրորակ շոկոլադը՝
բարելավում է կենտրոնացումը և հիշողությունը,
աջակցում է իմունային համակարգին,
օգնում է իջեցնել «վատ» խոլեստերինը,
չափավորության դեպքում այն կարող է օգնել կարգավորել արյան ճնշումը։
Ո՞ր շոկոլադն ընտրել
Առողջարարը համարվում է 70% կամ ավելի կակաոյի պարունակությամբ սև շոկոլադը։ Այն պարունակում է ավելի քիչ շաքար, բայց ավելի շատ հակաօքսիդանտներ և մագնեզիում։
Նաև ուշադրություն դարձրեք բաղադրիչներին. այն պետք է պարունակի միայն կակաոյի յուղ, կակաոյի փոշի և բնական շաքարի նվազագույն քանակ։
Կաթնային շոկոլադն ավելի համեղ է, բայց պարունակում է ավելի շատ շաքար և ճարպ, մինչդեռ սպիտակ շոկոլադը գործնականում զուրկ է կակաոյից, ուստի այն գրեթե ոչ մի օգուտ չի տալիս առողջությանը։
Ո՞վ պետք է զգույշ լինի
Նույնիսկ առողջարար շոկոլադը հարմար չէ բոլորի համար։ Դուք պետք է սահմանափակեք դրա օգտագործումը.
- Շաքարային դիաբետով տառապող մարդիկ՝ շաքարի պարունակության պատճառով;
- Ավելորդ քաշ ունեցողները՝ շոկոլադը բարձր կալորիականություն ունի;
- Հիպերտոնիայով կամ միգրենով տառապողները՝ կոֆեինի և թեոբրոմինի պատճառով;
- Կակաոյի կամ կաթնամթերքի նկատմամբ ալերգիա ունեցողները;
- Երեխաները և տարեցները պետք է շոկոլադ ուտեն փոքր քանակությամբ, ցանկալի է՝ առավոտյան։
Օպտիմալ չափաբաժինը օրական 20-30 գրամ է, ցանկալի է՝ ուտելուց հետո։ Խուսափեք շոկոլադ ուտելուց դատարկ ստամոքսին կամ քնելուց առաջ։ Հակաօքսիդանտային ազդեցությունը ուժեղացնելու համար համադրեք քաղցրավենիքը մի բաժակ կանաչ թեյի կամ անշաքար սուրճի հետ։
Առողջ շոկոլադը բարձրորակ, սև շոկոլադն է՝ կակաոյի բարձր պարունակությամբ և նվազագույն հավելանյութերով: Չափավորությունը գլխավորն է: Այսպիսով, քաղցրավենիքը ոչ միայն հաճույք կլինի, այլև առողջության համար օգտակար նյութերի աղբյուր: