Նախաճաշին նախընտրելի է ընտրել ածխաջրերով հարուստ մթերքներ։ Դրանք աստիճանաբար ներծծվում են՝ հավասարապես հագեցնելով օրգանիզմը էներգիայով։ Բջջանյութը օգտակար է նաև առավոտյան՝ այն տալիս է հագեցվածության զգացում և դանդաղեցնում արագ ածխաջրերի կլանումը, կայունացնելով արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը։ Այս մասին Газета.Ru-ին ասել է բժշկական գիտությունների թեկնածու, սննդաբան, սրտաբան, Առողջ սնուցման ANO գիտահետազոտական ​​կենտրոնի գործադիր տնօրեն Սվետլանա Պավլիչենկոն։

Ըստ մասնագետի՝ նախաճաշը պետք է համապատասխանի յուրաքանչյուր անհատի կարիքներին։ Այն կարող է խիտ լինել օրվա առաջին կեսին էներգիայով և եռանդով լիցքավորելու համար, կամ, ընդհակառակը, թեթև:

«Նախաճաշի լավագույն տարբերակների շարքում առաջին տեղում են ամբողջական հացահատիկները, ինչպիսիք են եփած վարսակի փաթիլները: Նման հացահատիկները հարուստ են սննդային մանրաթելերով, B խմբի վիտամիններով:Առավոտյան շիլայի իդեալական հավելումը թարմ կամ սառեցված մրգերն ու հատապտուղներն են: Այն սննդային մանրաթելերի, վիտամին C-ի և հակաօքսիդանտների լրացուցիչ աղբյուր է։ Ցանկալի է սահմանափակել շաքարավազը, մեղրը և ջեմը. դրանք «դատարկ», անօգուտ կալորիաներ են, որոնք սննդային արժեք չունեն»,- հայտարարել է սննդաբան Սվետլանա Պավլիչենկոն։

Նա նշել է, որ նախաճաշի համար հիանալի է նաև ամբողջական ալյուրով սենդվիչը փափուկ մարգարինով կամ սփրեդով, ավոկադոյով, թեթև աղած ձուկով: Այս տարբերակը, բացի բջջանյութից և վիտամիններից, սպիտակուցի, օգտակար չհագեցած ճարպաթթուների, այդ թվում՝ օմեգա-3-ի աղբյուր է։ Շատ սփրեդներ լրացուցիչ հարստացված են կալցիումով, վիտամիններով, պրոբիոտիկներով։

«Օգտակար է նախաճաշի և ֆերմենտացված կաթնամթերքի համար՝ ցածր յուղայնությամբ՝ հունական յոգուրտ առանց շաքարի, մածուն, կաթնաշոռ: Նրանք հարուստ են կալցիումով և սպիտակուցներով։ Առավել օգտակար են «կենդանի» յոգուրտները և օգտակար միկրոօրգանիզմների՝ բիֆիդուսի և լակտոբացիլների կուլտուրաներ պարունակող յոգուրտները։ Նրանք պահպանում են աղիքի միկրոբիոմի առողջ հավասարակշռությունը, որը նպաստում է նորմալ մարսողությանն ու սննդանյութերի կլանմանը», - խորհուրդ է տվել բժիշկը։