Աշխարհում խնձորի ավելի քան 7 հազար տեսակ կա։ Ի՞նչ է պարունակում այն և որքանո՞վ է օգտակար։

200 գ կշռող միջին խնձորը պարունակում է 104 կիլոկալորիա, ինչպես նաև 28 գ ածխաջրեր; 5 գ բջջանյութ; 9,2 մգ վիտամին C; 12 մգ կալցիում; 214 մգ կալիում; 4,4 մգ վիտամին K:

Մեկ խնձոր ուտելով՝ դուք կարող եք ապահովել ձեզ E, B1 և B6 վիտամինների ամենօրյա պահանջը։ Սնուցիչներ պարունակում են ոչ միայն միջուկի, այլև մրգի կեղևի մեջ։

Խնձորը պարունակում է բազմաթիվ էական սննդանյութեր և միացություններ, որոնք օգտակար են ձեր առողջության համար: Նրանք հարուստ են հակաօքսիդանտներով, օգնում են սրտի և ուղեղի աշխատանքին, իսկ թթուները նպաստում են մարսողությանը: Խնձորը հարուստ է բջջանյութով, C, K, E, B1 և B6 վիտամիններով, ինչպես նաև կալիումով և կալցիումով։

1. Հարուստ է հակաօքսիդանտներով
Խնձորը պարունակում է հետևյալ հակաօքսիդանտները՝ կվերցետին; կատեխին; քլորիդզին; քլորոգենաթթու: Այս նյութերն օգնում են չեզոքացնել ազատ ռադիկալները։ Եթե ​​դրանցից շատերը կուտակվեն մարմնում, դրանք կարող են առաջացնել օքսիդատիվ սթրես և բջիջների վնասում՝ հանգեցնելով քաղցկեղի և շաքարախտի զարգացման:

2. Օգտակար է սրտի համար
Խնձորները հարուստ են լուծվող մանրաթելերով: Այն իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և կանխում արյունատար անոթների խցանումը։ Պտուղները պարունակում են նաև շատ պոլիֆենոլներ, այդ թվում՝ ֆլավոնոիդ էպիկատեխին, որն իջեցնում է արյան ճնշումը: Պտուղները պարունակում են նաև վիտամին C և կալիում։ Վիտամին C-ն կարող է ամրապնդել իմունային համակարգը և օգնել պաշտպանել մարմինը վարակներից, որոնք առաջացնում են սրտի բարդություններ: Կալիումն օգնում է թուլացնել արյան անոթները՝ նվազեցնելով արյան բարձր ճնշման և սրտանոթային բարդությունների վտանգը։

3. Պահպանում է ուղեղի առողջությունը
Խնձորի մեջ առկա քվերցետինը կարող է պաշտպանել ուղեղն օքսիդատիվ սթրեսի հետևանքով առաջացած վնասներից: Այն նաև կանխարգելում է նյարդային քայքայումը՝ կարգավորելով օքսիդատիվ և բորբոքային սթրեսի մարկերները: Լաբորատոր հետազոտություններից մեկը պարզել է, որ քվերցետինն օգնում է նեյրոններին գոյատևել և շարունակել գործել՝ նվազեցնելով դրանց կորուստը տարիքի հետ: