Պահածոյացված վարունգի լավագույն առավելությունն այն է, որ դրանց պահպանումը երկար է: Եվ չնայած բոլոր օգտակար հատկություններին, այն ունի նաև վնասակար հատկություններ և հակացուցումներ:
- մեծ քանակությամբ քացախաթթվի պատճառով ատամի էմալը կարող է վնասվել,
- լյարդի, երիկամի և այլ տարբեր հիվանդություններ,
- ուժեղ ախորժակը բացասաբար ազդում է մարդկանց վրա, ովքեր հակված են ավելորդ քաշ հավագել,
Կարող ենք նշել նաև, որ մարնացված վարունգից վնասը կարող է լինել միայն այն դեպքերում, երբ մարդը այն չարաշահում է: