Քաղցկեղի առաջացմանը նպաստող անառողջ մթերքները ներառում են՝ մարգարին, անուշաբույր կետչուպ, մսի պահածոներ, տնական միկրոալիքային ադիբուդի, ֆերմերային ձուկ, կարտոֆիլի չիպսեր, ռաֆինացված շաքար, արհեստական քաղցրացուցիչներ, սեզոնից դուրս մրգեր և բանջարեղեն և որոշ պահածոներ:
Այս մասին իր հոդվածում գրում է սննդաբան և առողջ սնուցման ոլորտի փորձագետ Իգոր Բոտոգովսկին։
Ուռուցքաբանները խորհուրդ են տալիս սահմանափակել կրակի վրա տապակած մսի և կարտոֆիլի, զտված ալյուրից պատրաստված մթերքների, բուսական յուղի, ալկոհոլի և քաղցր սոդայի օգտագործումը՝ նվազեցնելու համար հիվանդության ռիսկը: