Դիետոլոգների կարծիքով՝ կաթը չի կարելի սառը խմել։ Այս սննդարար հեղուկը շատ ավելի օգտակար է տաք վիճակում։
Օրգանիզմը ավելի լավ է կլանում կաթի օգտակար բաղադրիչները, եթե այն տաք խմեք։ Բայց դա միակ պատճառը չէ, որ դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել սառը կաթ խմել: Բանն այն է, որ սառը կաթը հանգեցնում է մարդու օրգանիզմում լորձի առաջացման արագացման: Կաթը հնարավորինս օգտակար դարձնելու համար այն պետք է տաքացնել։
Ավելի լավ է նաև տաք կաթին համեմունքներ ավելացնել։ Խոսքը մեխակի, բուրավետ պղպեղի, հիլի, վանիլի, կոճապղպեղի մասին է։ Համեմունքները կբարելավեն ստամոքսի և աղիների աշխատանքը, ինչպես նաև կնվազեցնեն լորձի առաջացման վտանգը։
Բացի այդ, նուշով և սամիթով տաք կաթը դրական է ազդում մարդու մտավոր կարողությունների վրա և սնուցում է ուղեղը։ Մեկ բաժակ տաք կաթի ավելացրած ճաշի գդալ մեղրը կբարձրացնի տոկունությունը, կօգնի բուժել կոկորդի և թոքերի հիվանդությունները, հաղթահարել մրսածությունը, ոսկորներն ավելի ամրացնել և հաղթահարել անքնությունը։
Կարեւոր է ուշադրություն դարձնել կաթի ընդունման ժամանակին։ Ավելի լավ է այն խմել ուտելուց մեկ ժամ առաջ կամ հետո՝ առավոտյան կամ երեկոյան, ճաշից հետո։ Երեխաներին խորհուրդ է տրվում քնելուց առաջ մի քանի ճաշի գդալ տաք կաթ խմել։ Հիմնական բանը չարաշահելն է՝ պետք չէ երեխային ստիպել խմել մի ամբողջ բաժակ։