Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սպիտակ հացը, սպիտակ բրինձը, տորթերը և շաքարային գազավորված ըմպելիքները կարող են մեծացնել քաղցկեղի առաջացման ռիսկը 50 տարեկանից բարձր մարդկանց մոտ: Հակենսակի համալսարանի բժշկական կենտրոնի ուռուցքաբան Պրիթի Սուբհեդարը մտահոգիչ տեղեկատվություն է կիսել 20minutos-ի հետ։

Մասնագետի խոսքով՝ այս սննդամթերքները առաջացնում են արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի կտրուկ տատանումներ: Սա հանգեցնում է ինսուլինի արտադրության ավելացմանը: Այս հորմոնի քրոնիկ բարձր մակարդակը կարող է նպաստել ուռուցքային բջիջների անվերահսկելի աճին։

Ավելին, մաքրված ածխաջրերը առաջացնում են բորբոքում և մեծացնում ազատ ռադիկալների քանակը: Այս նյութերը վնասում են բջիջները և ԴՆԹ-ն: 50 տարեկանից հետո մարմինը դառնում է ավելի զգայուն այս ազդեցությունների նկատմամբ, ինչը ճիշտ սնունդը դարձնում է հատկապես կարևոր քաղցկեղի կանխարգելման համար: Սուբհեդարը խորհուրդ է տալիս կենտրոնանալ ամբողջական հացահատիկների, բանջարեղենի, մրգերի, լոբազգիների, առողջ ճարպերի և նիհար սպիտակուցի վրա հիմնված սննդակարգի վրա: